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关于在全市餐饮行业开展消防基本技能 “四会”实操实训工作的通知

作者:admin 来源:南昌市餐饮(烹饪)行业协会 发表日期:07月22日 点击次数:15

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????? 为有效提升全市餐饮企业抗御火灾能力,全面提高全市餐饮行业从业人员消防安全意识和自防自救技能,南昌市餐饮(烹饪)行业协会决定联合南昌市消防救援支队决定在全市餐饮行业从业人员开展消防基本技能“四会”(会报警、会疏散、小火会用灭火器、大火会用消火栓)实操实训。现将有关事项通知如下:

一、时间安排

? ? ? ?2019年7月至10月。

二、实操实训对象

? ? ? ?南昌市餐饮(烹饪)行业协会注册餐饮会员企业的从业人员。

三、实操实训内容

? ? ? ?以“会报警、会疏散、小火会用灭火器、大火会用消火栓”为主要内容的实操实训。

四、实操实训方法

? ? ? ?南昌市餐饮(烹饪)行业协会对注册餐饮会员企业的从业人员登记造册,并组织人员按行政区域分批次,由各行政区域消防救援部门派出宣教人员逐一上门、逐人指导开展消防基本技能“四会”实操实训。

五、工作要求

??? (一)提高思想认识,强化组织领导。为全市餐饮行业从业人员开展消防基本技能“四会”实操实训,是提升餐饮行业从业人员消防安全意识和自防自救能力的有效途径,是提高餐饮行业抵御火灾能力、防范火灾事故发生的有力抓手,各级消防救援部门、餐饮企业要提高思想认识,强化组织领导,明确责任分工,做好日程安排,确保消防基本技能“四会”实操实训顺利进行。

??? (二)精心部署安排,密切协同配合。各餐饮企业要主动与消防救援部门对接,商定实操实训方案,合理安排轮次和人数,根据实操实训要求做好各项准备和配合;各级消防救援部门要抽调业务骨干,逐一上门开展实操实训,对实操实训人员要认真指导、逐一登记备案,确保每个受训人员都能做到“会报警、会疏散、小火会用灭火器、大火会用消火栓。”

??? (三)加强普及实训,突出演练重点。当前餐饮行业消防工作还存在薄弱环节和安全隐患,一旦发生火灾,极易造成伤亡事故与财产损失。厨师是各餐饮企业单位厨房这一重点部位的一线工作人员,在开展消防基本技能“四会”实操实训同时,还要针对厨房的消防安全开展相应知识培训,让受训对象能熟知厨房消防常识,懂得排除厨房火灾隐患,会处置厨房突发情况。

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